Pikante Kartoffel-Lauch-Pfannkuchen
2.
Nach Geschmack Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig ist.
Käse und Kräuter hinzufügen:
Geriebener Käse und gehackter Schnittlauch unter den Teig heben.
Bei Bedarf nachwürzen.
Pfannkuchen backen:
Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sobald es heiß ist, Teigportionen in die Pfanne löffeln und leicht flach drücken, um Pfannkuchen zu formen.
Jeden Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Die Pfannkuchen heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren.
Sie können pur oder mit einem Klecks Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce genossen werden.
Serviervorschläge:
Für eine komplette Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren.
Für ein herzhaftes Frühstück mit einem pochierten Ei belegen.
Kochtipps:
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den geriebenen Kartoffeln, damit der Teig nichtzu wässrig wird.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, damit die Pfannkuchen nicht ankleben und gleichmäßig garen.
Nährwert:
Kartoffeln: Eine gute Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.
Lauch: Liefert die Vitamine A, C und K sowie Folsäure.
Kefir/Joghurt: Fügt dem Gericht Probiotika und Kalzium hinzu.
Ernährungsinformationen:
Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
Glutenfreie Option: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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