Portulak ist reich an Schleimstoffen, einer Substanz, die das Verdauungssystem beruhigt und Beschwerden wie Verstopfung vorbeugt. Es wirkt als Präbiotikum und fördert eine gesunde Darmflora.
Reduziertes Diabetesrisiko
Studien haben gezeigt, dass Portulak zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen kann. Regelmäßiger Verzehr kann für diejenigen von Vorteil sein, bei denen das Risiko besteht, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, oder für diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel besser kontrollieren möchten.
Antibakterielle Eigenschaften
Portulak hat auch antibakterielle Eigenschaften, die bei der Bekämpfung bestimmter Infektionen helfen können. Diese Eigenschaften sind besonders wirksam bei der Wundheilung und der Vorbeugung von Hautinfektionen.
Verbessern Sie die Augengesundheit
Dank seines Gehalts an Vitamin A und Beta-Carotin trägt Portulak zur Gesundheit der Augen bei. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Vorbeugung von Makuladegeneration und Katarakt, zwei häufigen altersbedingten Sehstörungen.
Einfaches Rezept für die Verwendung von Portulak: Portulaksalat
Portulak kann roh oder gekocht gegessen werden, aber eine der einfachsten und leckersten Arten, es zu essen, ist ein Salat. Hier ist ein einfaches Rezept, um die Vorteile zu genießen und gleichzeitig Spaß zu haben.
Zutaten:
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