Quarkkuchen in 10 Min. Omas älteres Rezept

Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Teig anrühren: In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und geschmolzene Butter gut verrühren.
3. Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen. Optional kannst du auch Zitronenschale oder Rosinen unterheben.
4. Backform vorbereiten: Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
5. Teig einfüllen: Den Teig in die Form geben und glatt streichen.
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen – er sollte sauber herauskommen.
7. Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter setzt.