Kochen: Cakemart
-Rezept:
Machen Sie einen Mürbeteig und lassen Sie ihn ruhen.
Das Lauchweiß waschen und in Stücke schneiden.
Das Lauchweiß 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Wenn sie blanchiert sind, legen Sie sie in Eiswasser und lassen Sie sie abtropfen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Mürbeteig in eine lange Form auslegen.
Den Teig mit einer Gabel einstechen.
Das blanchierte Lauchweiß auf den Teigboden legen.
Den Räucherlachs harmonisch anrichten.
Mit Limettensaft und dann Pfeffer beträufeln.
10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Migräne zubereiten: Vollei, Sahne, Milch und Dill verrühren.
Diese Mischung über die Quiche gießen und erneut 10 Minuten backen.
Ernährungstipps und Ratschläge:
– Es ist nicht notwendig, der Migräne Salz hinzuzufügen. Tatsächlich ist Räucherlachs ein von Natur aus salzreiches Lebensmittel.
– Lachs gilt ebenso wie Aal, Makrele, Hering und Forelle als fetter Fisch. Er wird als „fetter Fisch“ bezeichnet, weil er reicher an Lipiden ist als die meisten Fische. Dieser Preis ist jedoch sehr angemessen.
– Lachs ist reich an essentiellen Fettsäuren, insbesondere Omega 3. Er enthält außerdem eine erhebliche Menge an Mineralien und Vitaminen: Vitamin A, E und Selen.
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