Einführung:
Diese klebrigen Reese’s Käsekuchen-Kekse sind die perfekte Kombination aus zartem Käsekuchen und den beliebten Reese’s Peanut Butter Cups. Sie bieten einen süßen, cremigen Geschmack mit einem Hauch von Erdnussbutter und Schokolade. Einfach zuzubereiten und garantiert ein Genuss für alle Naschkatzen. Wenn Sie Kekse mit einer einzigartigen Textur und einem unwiderstehlichen Geschmack suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige.
Zutaten:
200 g Frischkäse (Raumtemperatur)
100 g Butter (Raumtemperatur)
150 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
220 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
150 g Reese’s Peanut Butter Cups (klein geschnitten)
100 g Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Frischkäse und Butter gut vermengen, bis die Mischung cremig ist. Zucker, Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut verbunden ist.
Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Frischkäse-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
Reese’s hinzufügen: Die klein geschnittenen Reese’s Peanut Butter Cups und, falls gewünscht, die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen: Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und mit Abstand verteilen. Etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen und übertragen Sie sie dann auf ein Gitter, um vollständig abzukühlen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Kekse sind perfekt als Dessert oder Snack. Sie können sie auch warm mit einem Glas Milch servieren, um das Geschmackserlebnis zu verstärken.
Aufbewahrung: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten. Sie können sie auch einfrieren und nach Bedarf auftauen.
Varianten:
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