Zutaten:
Für den Teig:
- 420 g (3 1/3 Tassen) Allzweckmehl (00 Mehl)
- 50 g Zucker
- 8 g Vanillezucker (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
- 2 große Eier
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 10 g (2 Teelöffel) Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 Esslöffel Zucker (für die Füllung)
- 1 Esslöffel Marmelade (nach Wahl)
- 1 Esslöffel Butter (zum Braten der Äpfel)
Anwendung:
Den Teig zubereiten:
In einer großen Rührschüssel 420 g Mehl, 50 g Zucker, 8 g Vanillezucker und eine Prise Salz vermengen. Gut verrühren.
In einer separaten Schüssel 2 Eier und 50 ml Sonnenblumenöl verquirlen. Diese Mischung zur Mehlmischung geben und verrühren, bis ein Teig entsteht.
10 g Backpulver hinzufügen und vorsichtig kneten, bis eine glatte Masse entsteht. In Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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