Hähnchen:
Hähnchenbrust mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Petersilie, Paprika, Salz und Olivenöl vermengen. Gründlich vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
Gemüse zubereiten:
Rote Paprika und Zwiebel fein hacken, entweder in einer Küchenmaschine oder mit der Hand. Unter die gewürzte Hähnchenmischung mischen.
Blätterteig zubereiten:
Blätterteigblätter auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die Blätterteigblätter legen.
Formen und einfrieren:
Den Teig mit der Füllung fest aufrollen. Die Rollen 30 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sie fest werden.
Eierglasur zubereiten:
Eigelb mit Milch verquirlen und die Teigrollen damit bestreichen. Nach Belieben mit Mohn oder Sesam bestreuen.
Backen:
Ofen auf 190 °C (374 °F) vorheizen. Blätterteigrollen 35–40 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Serviervorschläge:
Für eine leichte Mahlzeit warm mit einem Beilagensalat servieren.
Mit Dip-Saucen wie Aioli oder Marinara kombinieren.
Als Vorspeise bei einer Party oder Zusammenkunft servieren.
Für ein herzhaftes Abendessen eine Beilage aus geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree dazu reichen.
Kochtipps:
Damit der Blätterteig nicht matschig wird, achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist.
Kühlen Sie den Teig vor dem Backen, damit er knusprig und flockig bleibt.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie vor dem Ausrollen geriebenen Käse in den Blätterteig geben.
Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden, tauen Sie ihn vor der Verwendung über Nacht im Kühlschrank auf.
Ernährungsvorteile:
Hähnchenbrust ist eine magere Proteinquelle.
Paprika ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin A und C.
Olivenöl liefert herzgesunde einfach ungesättigte Fette.
Die maßvolle Verwendung von Blätterteig sorgt für ein Gleichgewicht zwischen Genuss und Gesundheit.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist aufgrund des Blätterteigs nicht glutenfrei.
Kann milchfrei zubereitet werden, indem man die Eiermischung weglässt oder eine pflanzliche Milchalternative verwendet.
Kohlenhydratarm, wenn ohne zusätzliche Beilagen serviert.
Nährwertangaben (pro Portion, geschätzt):
Kalorien: 450
Protein: 20 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 32 g
Ballaststoffe: 2 g
Zucker: 3 g
Natrium: 600 mg
Lagerung:
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie 10–15 Minuten lang in einem Ofen oder einer Heißluftfritteuse bei 180 °C (350 °F), um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Frieren Sie ungebackene Brötchen bis zu 1 Monat lang ein; backen Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand, wobei die Backzeit um 5–10 Minuten verlängert wird.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Es ist schnell, einfach und perfekt für jeden Anlass.
Der Blätterteig verleiht eine butterige, flockige Textur, die wunderbar mit der herzhaften Hühnerfüllung harmoniert.
Es ist vielseitig: Servieren Sie es als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht.
Sie können die Füllung individuell anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten, Kräuter oder sogar Käse hinzufügen.
Fazit:
Diese Blätterteigbrötchen mit Hühnchen und Gemüse sind eine fantastische Kombination aus Geschmack und Bequemlichkeit. Mit minimaler Vorbereitung und einfachen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das sich sowohl besonders als auch wohltuend anfühlt. Egal, ob Sie eine Party veranstalten oder ein Familienessen zubereiten, diese Brötchen werden Sie mit Sicherheit beeindrucken. Außerdem sind sie leicht aufzubewahren und aufzuwärmen, was sie perfekt für die Essensplanung oder schnelle Snacks macht.
10 häufig gestellte Fragen:
Kann ich statt Hühnchen auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, Hackfleisch, Truthahn oder sogar Tofu für eine vegetarische Variante können gut funktionieren.
Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?
Absolut! Sie können die Brötchen zusammenstellen und bis zu 1 Monat vor dem Backen einfrieren.
Kann ich der Füllung Käse hinzufügen?
Ja, geriebener Cheddar, Mozzarella oder Feta verleihen zusätzlichen Geschmack.
Kann ich selbstgemachten Blätterteig verwenden?
Ja, selbstgemachter Blätterteig funktioniert, wenn Sie die Zeit haben und ihn lieber von Grund auf selbst machen.
Kann ich Tiefkühlgemüse verwenden?
Am besten frisches, aber Sie können Tiefkühlgemüse verwenden, wenn es aufgetaut und gut abgetropft ist.
Wie verhindere ich, dass der Blätterteig matschig wird?
Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht zu wässrig ist, und kühlen Sie die fertigen Brötchen vor dem Backen.
Was kann ich anstelle von Blätterteig verwenden?
Sie können Filoteig verwenden, um eine leichtere, knusprigere Variante zu erhalten.
Kann ich das in einer Heißluftfritteuse backen?
Ja, backen Sie es bei 180 °C (350 °F) für 15–20 Minuten, je nach Modell Ihrer Heißluftfritteuse.
Ist dieses Rezept für Kinder geeignet?
Ja, es ist kinderfreundlich, aber Sie können die Gewürze anpassen, wenn sie mildere Aromen bevorzugen.
Kann ich es glutenfrei zubereiten?
Verwenden Sie glutenfreien Blätterteig, um dieses Rezept glutenfrei zu machen.
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