Rezept für französische Zwiebelsuppe

2- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; 10 bis 12 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln karamellisiert sind. Brühe und Hühnchen zur karamellisierten Zwiebelmischung geben; zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen.

3- In der Zwischenzeit die restliche 1/4 Tasse Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel offen bei hoher Temperatur 20 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder bis sie geschmolzen ist; beide Seiten der Brotscheiben damit bestreichen. Auf einem ungefetteten großen Backblech anordnen und 8 bis 10 Minuten im Ofen rösten oder bis sie leicht geröstet und braun werden; aus dem Ofen nehmen.

4- Brotscheiben in der Pfanne auf der Zwiebelmischung anordnen; mit Käse belegen. Offen 10 bis 12 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Mit dem restlichen 1 Teelöffel Thymian belegen.