Verwenden Sie italienisches Wurstfleisch für zusätzlichen Geschmack (probieren Sie Schweinefleisch und Fenchel!).
Sie können auch Puten-, Lamm- oder Hühnerhackfleisch verwenden. Ersetzen Sie die Mortadella durch Salami, Prosciutto oder Schinken.
Fühlen Sie sich frei, andere Toppings wie geschnittene hartgekochte Eier, geschnittene Oliven und Sardellen hinzuzufügen. Eine beliebte italienische Füllung enthält Mortadella, Spinat, hartgekochtes Ei und Provolone.
Mischen Sie die Hackfleischmischung nicht zu stark, sonst wird der Hackbraten zu dicht.
Verleihen Sie dem Hackbraten zusätzlichen Geschmack, indem Sie etwas Worcestershire-Sauce, Ketchup, Barbecue-Sauce oder Sojasauce hinzufügen.
Fügen Sie eine Glasur hinzu, bevor der Hackbraten in den Ofen kommt. Verwenden Sie eine Mischung aus Ketchup und braunem Zucker oder Soße.
Um zu überprüfen, ob der Hackbraten durchgegart und sicher zum Verzehr geeignet ist, testen Sie die Temperatur mit einem Thermometer. Es sollte 160°F anzeigen.
So lagern Sie mit Mortadella gefüllten Hackbraten
Zutaten
ADVERTISEMENT
