Anleitung:
- Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
- Die Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Blätterteig goldbraun backen. Dies dauert normalerweise etwa 10-15 Minuten. Achte darauf, dass der Blätterteig nicht zu dunkel wird.
- Mascarpone-Mischung vorbereiten:
- In einer Schüssel den Mascarpone mit etwas Zitronensaft vermengen, um ihm Frische zu verleihen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Frischen Dill fein hacken und zur Mascarpone-Mischung hinzufügen. Gut umrühren, um die Aromen zu verteilen.
- Zusammenstellen:
- Den geräucherten Lachs in dünnen Scheiben schneiden.
- Ein Blätterteig-Rechteck auf einen Teller legen.
- Eine großzügige Menge der Mascarpone-Mischung darauf verteilen.
- Einige Scheiben geräucherten Lachs darüber legen.
- Den Vorgang wiederholen, um mehrere Schichten zu erstellen, je nachdem, wie hoch du das Millefeuille haben möchtest.
- Servieren:
- Das Millefeuille mit einem Blätterteig-Rechteck abschließen und mit einem Spritzer Zitronensaft und frischem Dill garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Diese geräucherte Lachs- und Mascarpone-Millefeuille ist ein elegantes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Verwöhnen geeignet ist. Guten Appetit!
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