Rezept für herzhaften Blätterteig mit Schinken, Käse und

Zutaten:
Für den Blätterteig:
500 g Blätterteig
50 g Senf
200 g Schinken, dünn geschnitten
200 g Käse, gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten (Cheddar, Gruyère oder Schweizer Käse)
1 Ei, zum Bestreichen

Für die Béchamelsauce:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
4 g Muskatnuss
5 g schwarzer Pfeffer
10 g Salz
30 g geriebener Parmesankäse
Zum Garnieren:
40 g eingelegte Gurken, fein gehackt