Gefüllte Paprikaschoten haben meine Eltern gemacht, als ich ein Kind war. Das war so ziemlich die einzige Möglichkeit, wie sie meine Geschwister und mich dazu bringen konnten, Reis zu essen! Es ist ganz einfach zuzubereiten und der Geschmack ist fantastisch! Dan und ich machen es mindestens zweimal im Monat! Ich liebe es.
Als Kind habe ich die Paprikaschoten nicht gegessen, aber jetzt sind sie mein Lieblingsteil. Dan liebt es, dass die Oberseite beim Backen ganz knusprig wird.
Er isst normalerweise auch die Oberseite von meinen! Jedenfalls macht Dan gerade einen Hackbraten und ich möchte zusehen!
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– Zutaten
3 große Paprika
½ Pfund Putenhack
1 Dose schwarze Bohnen (450 g)
2-3 Tassen Reis
4 oz Jalapeno-Frischkäse
1 Tasse Barbecuesauce, meine Lieblingssoße ist Sweet Baby Ray’s Hot and Spicy!
4 EL Olivenöl
1 Tasse Parmesankäse
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