Zutaten:
250 g Mehl
100 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g kalte Butter, gewürfelt
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Zitronenschale (frisch abgerieben)
2 EL Zitronensaft
50 g Zucker (für das Wälzen der Plätzchen)
Anweisungen:
Vorbereitung:
Heize deinen Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen. Füge die kalte Butter hinzu und knete sie mit den Händen oder einem Handrührgerät zu einer krümeligen Masse. Gib das Ei, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Zitronensaft dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Nachste
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