Geben wir Milch, Wasser, Hefe und Zucker in eine geeignete Knetschüssel und vermischen. Lassen Sie uns Öl und Eier hinzufügen und vermischen.
Lassen Sie uns kontrolliert Mehl und Salz hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen.
Für die Füllung die Salzkartoffeln pürieren, bis sie die Konsistenz von Püree haben. Geben wir Butter, Milch und Salz hinzu und vermischen es. Geben wir die gehackte Petersilie hinzu und mischen weiter.
Lassen Sie uns die Luft aus dem fermentierten Teig entfernen und ihn in drei gleiche Stücke teilen. Lassen Sie uns die Baisers mit einem Nudelholz quadratisch ausrollen. Die Füllung darauf verteilen und zu einer Rolle wickeln.
Schneiden wir die Brötchen mit einer Teigkarte aus.
Legen wir das geformte Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Tragen wir die Eigelb-Milch-Mischung mit einem Pinsel darauf auf.
Lass uns im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
Genießen Sie Ihr weiches Gebäckrezept.
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