Rezepte für Kip und Brokkolipaste

1. Die Hähnchenbrust klein schneiden oder zerkleinern.
2. Den Brokkoli dämpfen, bis er weich ist, und etwas abkühlen lassen.
3. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine das Hähnchen, den Brokkoli, den Frischkäse, den Joghurt, das Olivenöl, die Knoblauchzehe und den Zitronensaft mischen.
4. Alles pürieren, bis eine glatte Paste entsteht. Falls die Konsistenz zu dick ist, nach und nach etwas Wasser oder mehr Joghurt hinzufügen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

5. Servier- und Aufbewahrungstipps

• Die Paste schmeckt hervorragend auf frischem Brot, Brötchen oder Crackern.
• Auch als Füllung für Wraps oder als Dip für Gemüsesticks ist sie ideal.
• In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.

6. Varianten

• Vegan: Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen und Frischkäse mit einer veganen Alternative austauschen.
• Würzig: Fügen Sie etwas Chiliflocken oder Paprikapulver hinzu, um der Paste eine scharfe Note zu verleihen.
• Käseliebhaber: Parmesan oder geriebenen Cheddar hinzufügen, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen.

7. FAQs

1. Kann ich tiefgekühlten Brokkoli verwenden?
Ja, einfach auftauen und gut abtropfen lassen, bevor Sie ihn verwenden.

2. Kann ich die Paste einfrieren?
Die Paste lässt sich nicht gut einfrieren, da die Konsistenz nach dem Auftauen wässrig werden könnte. Es ist besser, sie frisch zu genießen.

3. Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?
Zucchini, Spinat oder Blumenkohl sind großartige Alternativen oder Ergänzungen.

Guten Appetit! 😊