In der gleichen Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 2 EL Butter schmelzen. Die dünn geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten kochen. Du möchtest, dass die Zwiebeln karamellisieren und eine schöne goldbraune Farbe annehmen. Die natürliche Süße der karamellisierten Zwiebeln harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Steak.
Schritt 4: Füge die Champignons und den Knoblauch hinzu
Sobald die Zwiebeln karamellisiert sind, die in Scheiben geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Weitere 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Pilze weich sind und ihre Feuchtigkeit abgegeben haben. Fügen Sie 1 TL Thymian hinzu und rühren Sie 1/4 Tasse Rinderbrühe ein, um die Pfanne abzulöschen und alle reichhaltigen Aromen hervorzuheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Servieren und Garnieren
Die karamellisierten Zwiebeln und Champignons großzügig über die Steaks geben. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen Hauch von Farbe und einen Hauch von Helligkeit zu erhalten. Sofort servieren.
Koch-Notizen
ADVERTISEMENT
