Rice minced meat casserole

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und ordentlich durchbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Die geschälten Tomaten, den Reis und die Brühe dazu geben und den Reis etwas aufquellen lassen.

Das ganze in eine Auflaufform geben und zugedeckt im Backofen bei 175° C 30 Minuten lang backen.

In der Zwischenzeit in einer Rührschüssel die Crème fraîche und den geriebenen Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf nach den 30 Minuten herausnehmen und die Crème fraîche-Käsemischung auf den Auflauf geben und für weitere 15 Minuten im Backofen überbacken, bis der Auflauf goldgelb ist.