500 g Ricotta
100 g Zucker
2 Esslöffel Rum
100 g 60 % dunkle Schokolade
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
Wie bereitet man die Ricotta-Schokoladen-Torte zu?
Klassische Methode
Zucker, Mandelmehl und gesiebtes Mehl mit dem Backpulver vermischen. Auf eine Arbeitsfläche legen und in der Mitte einen Brunnen formen. Fügen Sie das Eigelb, die in kleine Stücke geschnittene Margarine, das Mandelaroma und eine Prise Salz hinzu. Mit den Fingerspitzen und dann schnell mit den Händen kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
ADVERTISEMENT
