Mit dem Thermomix
Mehl, Mandelmehl, Backpulver und Zucker für 3 Sekunden/Stufe 3 in den Mixtopf geben. Alle restlichen Zutaten für 20 Sekunden/Stufe 5 zugeben.
Den Rest für die 2 Vorgänge
Den Teig zu einer Kugel formen und in einem sauberen Küchentuch oder einer Frischhaltefolie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Brechen Sie die Schokolade.
Den Ricotta sieben und mit einem Löffel mit Zucker und Rum vermischen. Die Schokolade hinzufügen, mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Eine 24-cm-Kuchenform mit Butter bestreichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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