Rigatoni alla boscaiola
2.
Schneiden Sie das erdige Ende des Pilzstiels ab und entfernen Sie es1.
Schritt 2
Reiben Sie die Pilze mit Küchenpapier oder einem feuchten Tuch gut ab, um eventuelle Rückst�
�nde zu entfernen2.
Schritt 3
Die Pilze gleichmäßig schneiden3.
Schritt 4
Tauchen Sie die getrockneten Pilze in warmes Wasser, um sie weicher zu machen4.
Schritt 5
Den Knoblauch zusammen mit einem Bund Petersilie fein hacken5.
Schritt 6
Den gewürfelten Speck in einer heißen beschichteten Pfanne anbraten6.
Schritt 7
Einen Schuss Öl, gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen7, dann braun.
Schritt 8
Drücken Sie die eingeweichten getrockneten Pilze aus und hacken Sie sie mit einem Messer grob8. Anschließend in die Pfanne geben und würzen lassen.
Schritt 9
Fügen Sie auch die geschnittenen Champignons hinzu und kochen Sie sie unter Rühren9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 10
Zu diesem Zeitpunkt auch die Erbsen hinzufügen und bei mittlerer Hitze würzen lassen10.
Schritt 11Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
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