Geben Sie die gehackten Karotten und Äpfel in den Topf. Rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
Lassen Sie die Suppe köcheln:
Den Topf abdecken und die Suppe 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, oder bis das Rindfleisch zart und die Aromen gut entwickelt sind. Überprüfen Sie gelegentlich und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu, um den gewünschten Suppengehalt beizubehalten.
Würzen Sie die Suppe:
Fügen Sie während der letzten 10 Minuten des Kochens Salz hinzu. Passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren:
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Heiß servieren als wohltuende Mahlzeit allein oder mit einer Beilage aus gedünstetem Reis.
Tipps:
Apfelsorte: Verwenden Sie süße Äpfel wie Fuji oder Gala für eine natürliche Süße oder Granny Smith für einen leicht säuerlichen Geschmack.
Brühe: Für eine reichhaltigere Brühe kochen Sie die Suppe länger (bis zu 3 Stunden) oder verwenden Sie einen Slow Cooker.
Optionale Gewürze: Fügen Sie eine Prise weißen Pfeffer oder einen Sternanis für zusätzliche Wärme und Tiefe hinzu.
Genießen Sie diese herzhafte und bekömmliche Suppe! 😊
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