In einer Rührschüssel Frischkäse, Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Schinken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.
Eine kleine Menge der Mischung auf einen Ritz-Cracker streichen und mit einem weiteren Cracker belegen, um ein Sandwich zu machen.
Mit den restlichen Crackern und der Füllung wiederholen.
Die Cracker-Sandwiches auf einer Platte anrichten und sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.
ADVERTISEMENT
