Geben Sie die getrockneten geriebenen Kartoffeln in eine Rührschüssel. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, Salz, Pfeffer und andere Gewürze oder Kräuter Ihrer Wahl hinzu. Beträufeln Sie sie mit Olivenöl oder geschmolzener Butter und vermischen Sie sie gut, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Formen Sie die Rösti:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kartoffelmischung darauf. Drücken Sie sie zu dünnen Frikadellen flach – das maximiert die Oberfläche und erhöht den Knusprigkeitsfaktor.
Perfekt backen:
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 20–25 Minuten oder bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
Drehen Sie jedes Rösti vorsichtig um und backen Sie es weitere 10–15 Minuten, bis beide Seiten knusprig und goldbraun sind.
Servieren:
Servieren Sie Ihre knusprigen Rösti heiß aus dem Ofen. Sie passen perfekt zu einem herzhaften Frühstück oder als leckere Beilage zu Ihren Lieblingshauptgerichten.
Tipps für die besten Rösti aus dem Ofen:
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