Schweinerippchen sind ein wahrer Genuss für jeden Fleischliebhaber, besonders wenn sie so zart und aromatisch sind, dass sie praktisch vom Knochen fallen. Während traditionelle Methoden oft akribische Sorgfalt erfordern – sie in Folie einwickeln, den Grill im Auge behalten und ständig begießen – gibt es eine einfachere Möglichkeit, diese saftige, köstliche Köstlichkeit zu Hause zuzubereiten: Ihren zuverlässigen Slow Cooker! Diese Methode vereinfacht den Vorgang und liefert dennoch Ergebnisse, die genauso beeindruckend sind wie die arbeitsintensiveren Techniken.
Die Verwendung Ihres Slow Cookers spart nicht nur Zeit, sondern verleiht den Rippchen auch reichhaltige, tiefe Aromen, die sie unglaublich köstlich machen. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und Schritten können Sie Ihrem Slow Cooker die harte Arbeit überlassen. Für eine zusätzliche Portion Genuss können Sie Ihre eigene Barbecue-Sauce im Slow Cooker zubereiten – beginnen Sie einfach etwas früher damit, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ob für ein zwangloses Familienessen oder ein besonderes Treffen, diese langsam gegarten Rippchen werden mit minimalem Aufwand sicherlich beeindrucken.
Schweinerippchen mit Root Beer BBQ aus dem Slow Cooker
Zutaten:
3 Pfund Schweinerippchen (etwa 2 Rippchen)
2 (12-Unzen-)Dosen Root Beer
2 Tassen fertige Barbecuesauce
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
Anleitung
1. Rippchen vorbereiten
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Rippchen zum Kochen. Legen Sie die Rippchen auf ein großes Schneidebrett. Sie müssen die Silberhaut entfernen, eine dünne, zähe Membran auf der Rückseite der Rippchen. Schieben Sie dazu die Rückseite eines Löffels oder Buttermessers unter die Membran an einem Ende des Rippchens. Sobald Sie einen guten Griff haben, ziehen Sie die Membran mit Ihren Fingern ab. Dieser Schritt ist entscheidend, da er den Gewürzen hilft, in das Fleisch einzudringen und sicherstellt, dass die Rippchen zart sind.
Würzen Sie beide Seiten der Rippchen großzügig mit Salz und Pfeffer. Seien Sie nicht sparsam mit den Gewürzen; es hilft, eine Geschmacksbasis zu schaffen, die das Root Beer und die Barbecuesauce ergänzt.
2. Die Rippchen garen
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