Saftiges Fleisch! Wie man einen Cheeseburger macht – koreanische Küche

Das Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das Hackfleisch mit Sojasauce, braunem Zucker, gehacktem Knoblauch, Sesamöl und einer Prise schwarzem Pfeffer vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, um die Aromen aufzunehmen.

Bereiten Sie die Gochujang-Mayo zu: Mischen Sie die Mayonnaise mit dem Gochujang in einer kleinen Schüssel. Passen Sie die Mengenverhältnisse entsprechend Ihrer Vorliebe für die Schärfe der Soße an. Beiseite stellen.

Formen Sie die Steaks: Teilen Sie das marinierte Rindfleisch in 4 gleiche Portionen. Formen Sie jede Portion zu einem Steak, das etwas größer als Ihre Brötchen ist, da diese beim Garen schrumpfen.

Steaks zubereiten: Eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Braten Sie die Steaks etwa 3–4 Minuten pro Seite oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Legen Sie in der letzten Minute des Garvorgangs eine Scheibe Käse auf jedes Steak, damit es schmilzt.

Toasten Sie die Brötchen: Schneiden Sie die Hamburgerbrötchen in zwei Hälften und rösten Sie sie ein oder zwei Minuten lang leicht in der Pfanne, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Den Burger zusammenbauen: Beginnen Sie mit dem unteren Brötchen, fügen Sie eine Schicht Salat und dann das Cheesesteak hinzu. Geben Sie einen großzügigen Klecks Mayonnaise zum Gochujang, gefolgt von Kimchi, Tomaten- und Zwiebelscheiben. Mit dem oberen Brötchen abschließen.

Servieren: Servieren Sie Ihren Cheeseburger nach koreanischer Art sofort mit zusätzlicher Gochujang-Mayonnaise als Beilage zum Dippen oder Bestreichen.

Erleben Sie die perfekte Mischung aus saftigem Rindfleisch, schmelzendem Käse und den kräftigen Aromen Koreas bei jedem Bissen. Dieser Cheeseburger ist nicht nur eine Mahlzeit; es ist ein Abenteuer. Genießen Sie Ihr Essen!