Zutaten
Für den Teig:
120 ml warmes Wasser
240 ml warme Milch
15 g (1 EL) Zucker
8 g (2 TL) Hefe
40 g (3 EL) Olivenöl
540 g Allzweckmehl
6 g (1 TL) Salz
Für die Füllung:
2 EL Olivenöl
1 EL gehackter Knoblauch oder Knoblauchpaste
200 g (1 mittelgroße) Zwiebel (gehackt)
400 g Hackfleisch (Hammel, Rind oder Huhn)
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Oregano
1 TL roter Pfeffer
1/2 TL Kurkuma
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