Schafgarbe

1) Heizen Sie den Ofen auf 400F vor.⁣
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2) Legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus und legen Sie es beiseite.⁣
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3) Schneiden Sie den Blätterteig entlang der Faltlinien in 3 Streifen. Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel ein paar Löcher in jeden Teig stechen. 15 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Auf einem Gestell abkühlen lassen.⁣
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4) Die Milch in einen mittelgroßen Topf geben und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Zucker, Maisstärke und Salz verquirlen.⁣
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5) Nach und nach die Maisstärkemischung zur Milch geben und unter häufigem Rühren etwa 6 Minuten kochen lassen, bis sie eindickt. Das Eigelb verquirlen und unter häufigem Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen.⁣
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6) Vanilleextrakt und Butter hinzufügen und vom Herd nehmen.⁣