Schinken-Käse-Cannelloni mit Osterteig (wunderbares Rezept)

Zubereitung:

1. Osterteig vorbereiten:
   1. In einer großen Schüssel Mehl und Trockenhefe vermischen.
   2. Lauwarmes Wasser, Zucker, Salz und Olivenöl hinzufügen.
   3. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
   4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten:
   1. In einer Schüssel den gewürfelten Schinken, geriebenen Käse, Ricotta (oder Quark), Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
3. Cannelloni formen:
   1. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
   2. Den Teig in etwa 10 x 10 cm große Quadrate schneiden.
   3. Jeweils etwa 1-2 Esslöffel der Füllung auf jedes Teigquadrat geben und zu Cannelloni rollen.
4. Sauce zubereiten:
   1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
   2. Passierte Tomaten hinzufügen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
   3. Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
   4. Zum Schluss den gehackten Basilikum unterrühren.
5. Backen:
   1. Eine Auflaufform leicht einfetten und etwas von der Tomatensauce auf den Boden der Form geben.
   2. Die Cannelloni nebeneinander in die Form legen und mit der restlichen Tomatensauce übergießen.
   3. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
   4. Die Form in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen, bis die Cannelloni goldbraun sind und die Sauce blubbert.
6. Servieren:
   1. Die Schinken-Käse-Cannelloni mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.

Guten Appetit!