1. Schritt
Gurke schälen, der Länge nach halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurke in Stücke schneiden. Lachs ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachsfilet darin unter Wenden rundum anbraten.
3. Schritt
Fisch herausnehmen und Zwiebeln im heißen Bratfett unter Rühren glasig andünsten. Gurken dazugeben und kurz anbraten.
4. Schritt
Salz und Pfeffer untermischen und alles kurz köcheln lassen. Dann Gemüsebrühe und Saure Sahne unterrühren. Senf, Zitronen und Dill dazugeben und zuletzt angebratenen Lachs unterheben. Schmorgurken in Schälchen anrichten und genießen!
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