Zutaten
- 7 Garnelenschwänze
- 2 große Karotte(n)
- 1 TL, gestr. Dill, TK
- 1 TL, gestr. Petersilie, TK
- 1 TL, gestr. Basilikum, TK
- 50 ml Sahne
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
Zubereitung
Die Karotten schälen. Mit dem Schäler Streifen abschälen soviel die Karotte hergibt. Die Garnelen mit Chili und Salz würzen. Die Karottenstreifen gibt man ca. eineinhalb Minuten in kochendes Salzwasser.
In einer Pfanne oder in einem Topf Butter zerlassen bis sie etwas brutzelt. Die Garnelen und gleich danach die Karottenstreifen zugeben. Etwas brutzeln lassen und Sahne zugeben. Petersilie, Dill und Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer bei Bedarf abschmecken.
Tipp:
Püriert man das Ganze ohne Garnelen, hat man die Basis für eine gute Suppe.
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