Aufbewahrung: In Frischhaltefolie gewickelt oder in einer Kuchenbox bleibt der Quark-Ruhrkuchen 3–4 Tage saftig.
Varianten:
Fruchtig: 100 g klein geschnittene Äpfel oder Kirschen unterheben.
Schokoladig: 2 EL Kakaopulver mit dem Mehl mischen und Schokotropfen hinzufügen.
Nussig: 50 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse anstelle von 50 g Mehl verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Quark durch Joghurt ersetzen?
Ja, griechischer Joghurt (10 % Fett) eignet sich gut als Ersatz.
2. Was tun, wenn der Kuchen zu trocken wird?
Reduzieren Sie die Backzeit etwas oder fügen Sie dem Teig 2 EL Milch hinzu.
3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann portionsweise eingefroren und bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
Viel Freude beim Backen und Genießen! 🍰
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