Das Gemüse schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Das geschnittene Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver vermengen.
Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Im Ofen 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal wenden.
Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben servieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie das Ofengemüse als Beilage zu Fleisch oder Tofu.
Das Gemüse kann auch auf Salaten oder in Bowls verwendet werden.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Varianten:
Fügen Sie andere Gemüsesorten wie Auberginen, Brokkoli oder Pilze hinzu.
Für mehr Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verwenden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich auch anderes Öl verwenden? Ja, Sie können jedes Öl nach Wahl verwenden, z.B. Avocadoöl oder Kokosöl.
Kann ich das Gemüse auch vorkochen? Das Gemüse kann vorbereitet und für später eingefroren werden. Beim Zubereiten direkt aus dem Gefrierfach braucht es vielleicht 5-10 Minuten mehr Backzeit.
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