Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße, schnelles Abendessen

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Das Schnitzel in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Anbraten: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Streifen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebeln und Knoblauch: In der gleichen Pfanne die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4. Soße zubereiten: Die Sahne, den Senf und die Gemüsebrühe zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben. Gut verrühren und aufkochen lassen. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
5. Schnitzelstreifen hinzufügen: Die angebratenen Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne geben und in der Soße erhitzen. Alles gut vermengen, damit die Schnitzelstreifen von der Soße bedeckt sind.
6. Servieren: Die Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.

Beilagenvorschläge:

• Reis
• Nudeln
• Kartoffeln (z.B. Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree)
• Frisches Baguette oder Knoblauchbrot
• Ein einfacher grüner Salat