Schokoladen-Rollkuchen Banh Cuon Schokolade

Zutaten:

5 große Eier bei Zimmertemperatur

3/4 Tasse Zucker, geteilt

1/4 Tasse Pflanzenöl

1/4 Tasse Vollmilch, fettarm oder alternativ

1 TL Vanilleextrakt

3/4 Tasse Kuchenmehl

1/4 Tasse Kakaopulver

1 TL Backpulver

1/2 TL Backnatron

1/4 TL Salz

1/4 TL Weinstein

2 EL Puderzucker zum Bestäuben

1/4 Tasse Wasser

2 TL geschmacksneutrale Gelatine

2 Tassen kalte Schlagsahne

1 Tasse Puderzucker

Zubereitung