Benötigte Ausrüstung:
- Küchenmaschine oder Mixer
- Große Schüssel
- Rechteckiges Backblech (Größe: je nach Größe der Trüffel)
- Backpapier
- Wasserbadtopf oder Mikrowelle
- Gabel
- Küchenmesser
Vorbereitungs- und Kühlzeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Kühlzeit: ca. 50-60 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde und 10 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Vorbereitung der Zutaten:
- Hacke die Haferkekse und die Nüsse fein mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine.
- In einer großen Schüssel vermische die gehackten Kekse, die gehackten Nüsse und das Kakaopulver oder Johannisbrotmehl, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Bildung der Trüffel:
- Füge der Keks-Nuss-Mischung die warme Milch oder pflanzliche Milch hinzu und mische gut, bis ein fester Teig entsteht.
- Mit leicht feuchten Händen forme Kugeln oder Würfel aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Stelle das Blech für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank, bis die Trüffel fest sind.
- Schmelzen der Schokolade:
- Schmelze die weiße Schokolade und die dunkle Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie eine glatte und homogene Konsistenz haben.
- Füge einem Teelöffel Öl zur geschmolzenen Schokolade hinzu und rühre gut um, um eine glänzende und gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
- Überzug der Trüffel:
- Tauche nach der Kühlzeit jeden Trüffel einzeln in die geschmolzene Schokolade und bedecke ihn vollständig mit einer Gabel.
- Lege die mit Schokolade überzogenen Trüffel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Dekoration und abschließende Kühlung:
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