- Während die Schokolade schmilzt, die Schlagsahne in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen schlagen, bis sie weiche Spitzen bildet. Achte darauf, die Sahne nicht zu steif zu schlagen.
- Schokolade und Schlagsahne kombinieren:
- Sobald die Schokolade geschmolzen und leicht abgekühlt ist, etwa ein Drittel der geschlagenen Sahne zur Schokolade geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Danach die restliche Schlagsahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, bis eine homogene und luftige Mousse entsteht.
- Kühlen und Servieren:
- Die fertige Schokoladenmousse in Dessertgläser oder Schälchen füllen.
- Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren kann die Mousse nach Belieben mit Schokoladenspänen, frischen Beeren oder einem Minzblatt garniert werden.
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