Schokoladenmousse und No-Cook-Kekse

Anleitung:

1. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und lassen Sie sie leicht abkühlen.
2. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
3. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade in die Eigelb-Zucker-Mischung.
4. Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.
5. Schlagen Sie die Schlagsahne steif.
6. Heben Sie das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
7. Heben Sie anschließend die Schlagsahne unter die Mischung.
8. Verteilen Sie die Mousse in Schalen und kühlen Sie sie für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

No-Cook-Kekse

Zutaten:

• 200 g Haferflocken
• 100 g Zucker
• 125 g Butter
• 2 EL Kakaopulver
• 60 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Erdnussbutter
  siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite