Schokoladen-Palmiers😍😋😋 sind flockige, knusprige und köstlich schokoladige Kekse. Sie lassen sich einfach mit Blätterteig zubereiten und eignen sich perfekt als Snack oder Gourmet-Dessert.
Zutaten (für etwa 20 Palmiers):
1 Blätterteig (vorzugsweise rechteckig)
100 g dunkle Schokolade (oder Milchschokolade), fein gerieben oder gehackt
50 g Streuzucker
1 Esslöffel Kakaopulver (optional für einen intensiveren Geschmack)
1 geschlagenes Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
1. Blätterteig zubereiten:
Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Wenn er bereits fertig ist, lassen Sie ihn einige Minuten bei Raumtemperatur liegen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
Zucker und Kakaopulver (falls verwendet) mischen. Diese Mischung gleichmäßig über den Teig streuen.
Dann die geriebene oder gehackte Schokolade über die gesamte Oberfläche des Teigs streuen. 2. Rollen Sie die Palmiers:
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