1/2 Tasse Butter
1/3 Tasse cremige Erdnussbutter
1/3 Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3-4 Tassen Puderzucker, gesiebt
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Ein 25 x 38 cm großes Backblech einfetten und bemehlen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren.
3. In einem Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Butter, Wasser und 1 Tasse Erdnussbutter vermischen. Kochen und rühren, bis die Mischung glatt ist und Blasen zu bilden beginnt.
4. Die Erdnussbuttermischung zu den trockenen Zutaten gießen und verrühren.
5. Buttermilch, Eier und Vanilleextrakt zum Teig geben und glatt rühren.
6. Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
8. Während der Kuchen backt, bereiten Sie das Frosting vor. In einem Topf 1/2 Tasse Butter und 1/3 Tasse Erdnussbutter schmelzen. Milch hinzufügen und zum Kochen bringen.
9. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren, dann nach und nach Puderzucker unterrühren, bis die Glasur glatt und streichfähig ist.
10. Sobald der Kuchen fertig ist und noch warm ist, den Zuckerguss gleichmäßig darüber verteilen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden.
Variationen & Tipps
Für einen nussigeren Geschmack streuen Sie gehackte Erdnüsse oder Pekannüsse über die Glasur, bevor sie fest wird. Für Schokoladenliebhaber: Rühren Sie eine halbe Tasse Kakaopulver in die Glasurmischung ein oder träufeln Sie nach dem Glasieren geschmolzene Schokolade darüber. Wenn Sie das Gericht etwas leichter machen möchten, können Sie die Hälfte der Butter im Kuchen durch Apfelmus ersetzen und eine fettarme Buttermilch verwenden.
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