Schweinefilet in Sahnesauce

Zutaten (Ingredients):

• 500g Schweinefilet (Pork tenderloin)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack (Salt and pepper to taste)
• 2 EL Olivenöl (2 tbsp olive oil)
• 1 Zwiebel, fein gehackt (1 onion, finely chopped)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt (2 cloves garlic, minced)
• 200ml Gemüsebrühe (200ml vegetable broth)
• 200ml Sahne (200ml cream)
• 1 TL Senf (1 tsp mustard)
• 1 EL Mehl (1 tbsp flour)
• Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren (Fresh parsley, chopped, for garnish)

Anleitung (Instructions):

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