ZUBEREITUNG
In einem großen Topf oder Schmortopf Hackfleisch und Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch, Mehl, braunen Zucker, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen. Mischung umrühren und Fleisch in Stücke zerteilen. Weitergaren, bis das Fleisch vollständig gebräunt und die Flüssigkeit verkocht ist.
Brühe, Ketchup, Senf und Worcestershiresauce hinzufügen. Umrühren und leicht köcheln lassen. Unter regelmäßigem Rühren etwa 30 Minuten lang weiterköcheln lassen, bis die Masse sehr dickflüssig ist. ½ Tasse Käse unterrühren und vom Herd nehmen.
Ofengrill auf niedrige Stufe stellen.
Dip in eine 8×8-Auflaufform geben (oder im Topf lassen, wenn Sie einen ofenfesten Schmortopf verwenden) und die restliche ¾ Tasse Käse darüber streuen.
3–5 Minuten grillen und dabei den Dip genau im Auge behalten, da er schnell braun wird.
Heiß mit geröstetem Brot oder Crackern servieren.
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