Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Schritt 3
Den Teig leicht flach drücken und dann falten (mindestens 3 Mal).
Schritt 4
Den Teig in einen heißen Dutch Oven geben. Mit einem Messer die Oberseite des Brotes einritzen. Abdecken und 30 Minuten bei 250°C/480F backen.
Schritt 5
ADVERTISEMENT
