Verfahren
Die Avocado halbieren und den Stein entfernen.
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Avocado, Ei, Sonnenblumenöl, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer, frischen Koriander und Salz hinzufügen.
Alles glatt und cremig mixen. Benutzen Sie nach Möglichkeit einen Mixer, damit die Konsistenz deutlich cremiger wird.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie den Geschmack nach Bedarf an.
Servieren Sie die Avocado-Mayonnaise sofort oder bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
Avocado-Mayonnaise ist aufgrund ihres weichen und cremigen Geschmacks köstlich. Ideal ist die Geschmackskombination Avocado, Zitrone und Koriander. Sein Status als gesunde Alternative zu traditioneller Mayonnaise und seine Vielseitigkeit bei der Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten werden Sie überraschen
Tipps und Ratschläge
Stellen Sie sicher, dass die Avocado Zimmertemperatur hat, bevor Sie mit der Zubereitung der Mayonnaise beginnen. Dadurch lässt es sich leichter mischen.
Wenn Sie kein Sonnenblumenöl haben, können Sie Olivenöl oder ein anderes neutrales Öl verwenden.
Wenn die Mayonnaise zu dick ist, fügen Sie noch etwas Zitronensaft oder Wasser hinzu, um sie zu verdünnen.
Wenn Sie eine würzige Mayonnaise wünschen, fügen Sie etwas Chilipulver oder scharfe Soße hinzu.
Genießen Sie Ihre hausgemachte und gesunde Avocado-Mayonnaise!
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