So lassen sich Zwiebeln 2 Jahre lagern, ohne dass sie schlecht werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Zwiebeln hacken: Beginnen Sie damit, die Zwiebeln grob zu hacken, um den Trocknungsprozess zu erleichtern.
Salzen und zerstampfen: Geben Sie einige Zwiebeln in einen Stampfer und fügen Sie einen halben Teelöffel Steinsalz oder Meersalz (etwa 5 Gramm) hinzu. Zerstampfen Sie die Zwiebeln, bis Sie ein gleichmäßiges Püree erhalten.
Auf Backpapier verteilen: Gießen Sie das Zwiebelpüree auf Backpapier und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Zwiebeln.
In der Sonne oder im Ofen trocknen: Stellen Sie die Bleche mit dem Zwiebelpüree zum Trocknen in die Sonne. Wenn das Wetter nicht mitspielt, können Sie sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur von etwa 80 °C trocknen.
Zerbrechen und trocknen: Sobald das Zwiebelpüree zu trocknen beginnt, aber noch leicht feucht ist, zerbrechen Sie die Zwiebeln in kleinere Stücke, um den Trocknungsprozess zu erleichtern. Dadurch trocknen sie schneller und gleichmäßiger.
Vollständig trocknen: Trocknen Sie die Zwiebeln weiter in der Sonne oder im Ofen, bis sie vollständig trocken und knusprig sind. Dieser Vorgang kann je nach Wetterbedingungen und Größe der Zwiebeln etwa zwei Tage dauern.