Anleitung
Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Einen großen Topf mit Wasser für Spaghetti aufsetzen und kochen. Wenn es kocht, Salz und Nudeln hinzufügen und al dente kochen.
Rindfleisch und Worcestershiresauce, Ei, Semmelbrösel, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Fleisch in mittelgroße Fleischbällchen mit 3,8 cm Durchmesser rollen und auf ein antihaftbeschichtetes oder mit extra nativem Olivenöl gefettetes Backblech legen. Bällchen 10 bis 12 Minuten backen, bis sie nicht mehr rosa sind.
Eine tiefe Bratpfanne oder einen mittelgroßen Topf bei mäßiger Hitze erhitzen. Öl, zerstoßenen Pfeffer, Knoblauch und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. 5 bis 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebelstücke weich sind. Rinderbrühe, zerstoßene Tomaten und Kräuter hinzufügen. Zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Heiße, abgetropfte Nudeln mit ein paar Schöpflöffeln Soße und geriebenem Käse vermengen. Fleischbällchen in der restlichen Soße wenden. Nudeln auf Teller legen und mit Fleischbällchen, Soße und zusätzlichem geriebenen Käse belegen. Mit Brot oder Knoblauchbrot (und gutem Chianti!) servieren.
ADVERTISEMENT
