Zutaten:
500 g Spaghetti
500 g Garnele(n) (TK)
1 Zwiebel(n), gewürfelt
3 Zehe/n Knoblauch, gewürfelt
2 Chilischote(n), halbierte und entkernte
2 EL Öl
160 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
250 ml Weißwein
1 Bund Petersilie, glatte, gehackte
n. B. Salz und Pfeffer
n. B. Zitronensaft
Zubereitung:
Die Garnelen auftauen lassen. Ungeschälte Garnelen nach dem Antauen schälen und entdarmen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Inzwischen in einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Darin unter Rühren die Zwiebel, den Knoblauch und die Chilischoten anbraten. Mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze einige Minuten cremig einköcheln lassen. Je nach Geschmack die Chilischoten entfernen oder drin lassen.
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