Füllung zubereiten: In einer Rührschüssel sautierten Spinat, Ricotta, Parmesan, Knoblauchpulver, Muskat, Salz und Pfeffer vermengen. Verrühren, bis eine glatte und gut vermischte Masse entsteht.
Teig formen: Blätterteigblätter ausrollen. Jedes Blatt in lange Streifen schneiden, etwa 2,5 cm breit. Drehen Sie vorsichtig zwei Streifen zusammen, um einen Streifeneffekt wie bei Zuckerstangen zu erzeugen. Achten Sie dabei darauf, dass ein Streifen etwas kürzer ist, damit die Füllung hineinpasst. Biegen Sie die Oberseite des gedrehten Gebäcks in eine Zuckerstangenform.
Füllen Sie das Gebäck: Löffeln oder spritzen Sie die Spinat-Ricotta-Mischung vorsichtig entlang des breiteren Streifens und lassen Sie den dünneren gedrehten Abschnitt als Dekoration sichtbar. Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu verschließen und zu formen.
Bestreichen und garnieren: Legen Sie die Zuckerstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern für die Textur.
Backen: Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Backen Sie sie 20–25 Minuten lang oder bis sie aufgebläht und goldbraun sind.
Servieren: Lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie warm als Vorspeise oder Snack servieren. Details
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Portionen: 8 Zuckerstangengebäcke
Kalorien: ~240 pro Gebäck
Diese Spinat-Ricotta-Zuckerstangenstrudel sind eine festliche und köstliche Ergänzung für Ihr Festtagsbuffet!
ADVERTISEMENT
