Steakpfanne mit Champignons in nur 15 Min!

 

Zubereitung:

  1. Vorbereitung:
    • Die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
    • Champignons, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
  2. Steaks anbraten:
    • Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
    • 1 EL Olivenöl in die Pfanne geben.
    • Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in die heiße Pfanne geben.
    • Steaks für 3-4 Minuten pro Seite anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (3 Minuten für medium-rare, 4 Minuten für medium).
    • Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller ruhen lassen.
  3. Champignons und Zwiebeln anbraten:
    • Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
    • Den restlichen Esslöffel Olivenöl und die Butter in die Pfanne geben.
    • Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    • Die Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  4. Servieren:
    • Die Steaks wieder in die Pfanne geben und kurz mit den Champignons vermischen, um sie aufzuwärmen.
    • Mit frischer Petersilie bestreuen (optional) und sofort servieren.

Guten Appetit!

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