Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
Teig vorbereiten: Rolle den Blätterteig auf einem Backblech mit Backpapier aus.
Füllung anrichten: Lege den Schinken und den Käse gleichmäßig auf den Blätterteig. Du kannst auch frische Kräuter darüber streuen, wenn du magst. Würze die Füllung mit etwas Salz und Pfeffer.
Strudel formen: Falte den Teig über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen, damit nichts herausfällt.
Ei verquirlen: Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreiche damit den Strudel, um eine schöne goldene Farbe zu erhalten.
Backen: Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Strudel für etwa 15-20 Minuten, bis er schön goldbraun ist.
Servieren: Lass den Strudel kurz abkühlen, schneide ihn in Stücke und serviere ihn warm.
Guten Appetit!
ADVERTISEMENT
