Kartoffeln zubereiten: In einer großen Schüssel die geschälten und gewürfelten Süßkartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Das Olivenöl verleiht nicht nur eine subtile Fülle, sondern hilft auch dabei, dass die Gewürze an den Kartoffeln haften bleiben.
Süßkartoffeln rösten: Die gewürzten Süßkartoffeln in einer Lage auf einem Backblech verteilen. Achten Sie darauf, dass zwischen ihnen etwas Platz ist, damit sie gleichmäßig garen. In den Ofen schieben und etwa 25–30 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig umrühren, damit alle Seiten knusprig werden.
Garzustand prüfen: Die Süßkartoffeln sind fertig, wenn sie innen weich und an den Rändern knusprig sind. Ein kurzer Stich mit einer Gabel sollte Ihnen sagen, ob sie fertig sind.
Servieren und genießen: Die gerösteten Süßkartoffeln auf eine Servierplatte geben und mit frischer Petersilie bestreuen, um Farbe und Frische zu verleihen. Dieses Gericht ist allein köstlich oder kann mit einem einfachen Salat oder gedünstetem Gemüse zu einer kompletten Mahlzeit kombiniert werden.
Süßkartoffeln sind eine wunderbare Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien und damit eine fantastische Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern hat auch einen kräftigen Geschmack, der es zu einer köstlichen Ergänzung für jeden Esstisch macht.
Wenn Sie also das nächste Mal Lust auf etwas Einfaches, aber absolut Befriedigendes haben, probieren Sie diese gerösteten Süßkartoffeln aus. Sie werden überrascht sein, wie einfach und köstlich gesunde Ernährung sein kann!
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